Torta del bosque negro

La tarta de cerezas de la Selva Negra es el icono culinario de la región. Con fama mundial, adorna con orgullo las estanterías de las pastelerías. Es el símbolo de la Selva Negra y, de hecho, un fenómeno global. Su popularidad rivaliza, o incluso supera, la del tradicional sombrero Bollenhut.

Sus orígenes no están del todo claros. Algunos historiadores sospechan que el inventor fue un maestro pastelero llamado Hildenbrand, originario de Tubinga, alrededor de 1930. Es importante saber que antiguamente Tubinga pertenecía al llamado "Distrito de la Selva Negra", que hoy se consideraría parte de la Selva Negra Septentrional. Por lo tanto, podemos afirmar con seguridad que la tarta de cerezas de la Selva Negra se originó aquí, en nuestra región. Incluso si esto no es del todo cierto, de algo estamos seguros: aquí tenemos la mejor.

Con abundante crema. ¡Y con el toque justo de kirsch! Y una porción generosa, como es costumbre por aquí. Ya te preocuparás de tu figura mañana o pasado mañana. Si una porción de tarta Selva Negra de cerezas te resulta demasiado pesada, hay muchos pasteleros y cocineros creativos que pueden transformar una tarta sencilla en un postre exquisito y original. 

Una de nuestras mejores tartas de cereza está disponible en Hotel Talblick in SchömbergEl pastelero Seibold, a quien ven aquí con el elegante sombrero, es conocido en la región por sus habilidades. Aquí también pueden encontrar un Curso de elaboración de tarta de cerezas Reserva ahora y observa al maestro chef en acción. ¡Después será tu turno! Te prometemos una cosa: pocas veces te divertirás tanto en la cocina.

Fotos: Turismo y Spa Schömberg