Comida y bebida
La ruta gastronómica de Teinacher en el norte de la Selva Negra.
Autora: Ancia Kirr
8. Febrero 2023
Un pasado apasionante, valles idílicos, naturaleza virgen: estas son las características del sendero de primera categoría "Der Teinacher".
Comenzamos nuestra ruta en el aparcamiento de la piscina al aire libre, a la entrada de Bad Teinach, siguiendo el sendero premium de 11,5 km. Tras recorrer apenas unos metros por el Sendero de las Bayas, nos vemos recompensados con una naturaleza exuberante y unas vistas preciosas del romántico Valle de Teinach. El Banco del Centenario nos recuerda que muchas personas han encontrado sanación en este lugar. Una parada perfecta para un breve descanso.
El valle de Teinach nos acompaña durante un buen rato hasta que cruzamos el arroyo por un sendero de piedras naturales. Una amplia pradera nos invita a quedarnos un rato, mientras refrescamos nuestros pies en el Teinach.
Continuamos nuestro camino hacia Mathildenstaffeln, ¡un punto culminante de la ruta gastronómica! Por el camino, pasamos junto a un banco especial. Junto a él se encuentra una botella de agua Teinach de madera tallada a mano, de un tamaño extraordinario. A través de una pequeña abertura, nos servimos agua fresca de Teinach.
Mineralbrunnen Teinach GmbH es una marca regional que produce bebidas sin alcohol. El concepto de disfrute, así como el uso de agua de manantial, potable y medicinal, nos acompaña en todo nuestro proceso. ¡Qué idea tan fantástica!
Tras un breve descanso, continuamos. Nos esperan 600 escalones de piedra. Las Mathildenstaffeln son un sitio histórico que nos lleva a las alturas que rodean Emberg, pasando por impresionantes formaciones rocosas y a través de bosques oscuros.
Este sitio histórico recibió su nombre en honor a la reina Carlota Augusta Matilde de Wurtemberg (1766-1828), la primera reina del país. Entre 1818 y 1828, visitó anualmente los baños de Teinach. Como muestra de su agradecimiento, legó a la ciudad una fundación, cuyos fondos aportaban 50 florines cada año para el tradicional Jacobifest (hoy conocido como la Danza del Gallo y el Festival de las Luces).
Fotos: Alex Kijak, Jan Walter para Teinachtal-Touristik
En el mirador de Teinach, la interesante vista de la planta embotelladora es una grata sorpresa, al igual que el mobiliario de estilo Teinach. El sendero continúa por la cresta de Emberger Höhe hasta descender por Winterhalde hacia el desfiladero de Wolfsschlucht . El encantador camino cruza el puente Feierabendbrückle y sube hasta el refugio de montaña Schlossberghütte . ¡Sin duda haremos una parada aquí para descansar!
La cabaña , construida al estilo de las casas de troncos, se caracteriza por una atmósfera rústica pero moderna y sirve de modelo de sostenibilidad y regionalidad . Por ejemplo, en la construcción de la cabaña Schlossberg se utilizaron troncos de abeto plateado procedentes del bosque municipal de Bad Teinach, simbolizando la conexión con el valle de Teinach y la pertenencia a este. Disfrutamos de una exquisita gastronomía regional y platos típicos de Suabia, mientras contemplamos las vistas del valle de Teinach desde la terraza.
Tras un merecido descanso, el camino asciende por unas escaleras de arenisca hasta la antigua y romántica ciudad de Zavelstein, con las ruinas de su castillo . Pasando la posada Krone Lamm de Berlín , llegamos a la plaza del mercado de Zavelstein. ¡Aquí, sin duda, no perderemos la oportunidad de disfrutar del helado más delicioso en el Café Zavel!
Tras atravesar el casco histórico con sus casas de entramado de madera, llegamos a las ruinas del castillo . Se aprecian los dos fosos, la puerta de entrada, las ruinas del palacio, una bodega abovedada, secciones de la muralla y restos del patio exterior y la barbacana. Se puede subir a la torre del homenaje, de 28 metros de altura, desde donde se disfruta de una magnífica vista panorámica de la Selva Negra. Merece la pena subir los numerosos escalones.
Nos espera un hermoso tramo de sendero. Tomamos el camino del castillo que desciende al valle de Teinach. Los lugareños también lo llaman el "Camino en Zigzag". Atravesando el bosque místico, pasando por impresionantes formaciones rocosas, nos sorprende un edificio con un estilo arquitectónico único: el Adolfshöhe.
Esta emocionante excursión culmina con un sendero que discurre junto al río Teinach, ofreciendo tranquilidad, naturaleza y una belleza natural intacta. Una caminata exigente pero gratificante, con una experiencia inolvidable.
Este tour no es apto para cochecitos de bebé. Apto para niños a partir de 10 años.
